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インターン総研スタッフが日々考えていることがわかるコラム
……………………………………………………………………………………
「最近」 浅野 恵一朗(名古屋)
――――――――――――――――――――――――――――――――――
最近、不思議に思うことが、
ラーメン屋に人が多いという事実。
先日も、地元の有名店に行ったのですが、
22：00を過ぎているにも関わらず、
30分以上待ちの状態でした。
店の周りが飲み屋という訳でもないので、
締めの一杯という事は考えにくい。
また、他の有名ラーメン屋も、
人が本当に多い。
インターン総研スタッフが日々考えていることがわかるコラム
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「最近」 浅野 恵一朗(名古屋)
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最近、不思議に思うことが、
ラーメン屋に人が多いという事実。
先日も、地元の有名店に行ったのですが、
22：00を過ぎているにも関わらず、
30分以上待ちの状態でした。
店の周りが飲み屋という訳でもないので、
締めの一杯という事は考えにくい。
また、他の有名ラーメン屋も、
人が本当に多い。
マスコミでの取り上げられ方を見ていると
一昔前に比べて、ラーメンブームは落ち着いた
ように感じますが、まだ人気のよう。
インターネットでラーメンの歴史を見てみても、
やはり最近大きなブームは特に来ていない。
なんとも不思議に感じながら思ったのが、
最近調子の悪い経済の影響で
個人所得が減った事と、そんな生活環境の中で
楽しみをＢ級グルメに求めているのではないか。
この考えに自信を持っていた訳ではないですが、
そんな考えが当てはまる記事を先週発見しました。
「低価格路線の回転すし屋の売上げ好調。
しかし、価格帯が100円～500円に及ぶ店は不調。」
「燃料費増加にともない、比較的費用の安い
韓国への旅行者が急増。その他の渡航先は前年比割れ。」
消費の二極化が進み、その中でも、
低価格路線は最近の流れを受けてまた盛り上がっているよう。
勿論、材料費が高くなっている事を考えると
安くし過ぎると難しい面もあるはず。
トヨタの敵はトヨタとよく言われるように
現状に甘んじず、時代に合わせていく事が
重要だと思います。
一昔前に比べて、ラーメンブームは落ち着いた
ように感じますが、まだ人気のよう。
インターネットでラーメンの歴史を見てみても、
やはり最近大きなブームは特に来ていない。
なんとも不思議に感じながら思ったのが、
最近調子の悪い経済の影響で
個人所得が減った事と、そんな生活環境の中で
楽しみをＢ級グルメに求めているのではないか。
この考えに自信を持っていた訳ではないですが、
そんな考えが当てはまる記事を先週発見しました。
「低価格路線の回転すし屋の売上げ好調。
しかし、価格帯が100円～500円に及ぶ店は不調。」
「燃料費増加にともない、比較的費用の安い
韓国への旅行者が急増。その他の渡航先は前年比割れ。」
消費の二極化が進み、その中でも、
低価格路線は最近の流れを受けてまた盛り上がっているよう。
勿論、材料費が高くなっている事を考えると
安くし過ぎると難しい面もあるはず。
トヨタの敵はトヨタとよく言われるように
現状に甘んじず、時代に合わせていく事が
重要だと思います。
